germafrodita (germafrodita) wrote,
germafrodita
germafrodita

Categories:

Дымлама

Сильно задумалась, чего бы такого приготовить из еды. И вспомнила - о! Дымлама. Давным-давно папенька первого мужа моей тети, русский человек, проживший всю жизнь в узбекистане, ее делал.

Рецепт прост как жизнь - на дно холодного казана укладывается мясо, порезанное достаточно крупными кусками, солится, перчится, туда же перец горошком и несколько листиков лаврушки. Заливается подсолнечным маслом - полстакана. Сверху укладывается лук полукольцами и морковь крупной соломкой. Подсолить. Сверху картошку крупными ломтями. Подсаливается слегка каждый слой. Потом крупно порубленные баклажаны. Потом опять мясо. Лук, морковка, сладкий перец, несколько зубчиков чеснока целиком. потом опять мясо. Потом зелень. Все это укрывается целыми листьями капусты, на капусту складываются порубленные помидоры и все это барахло ставится на максимальный огонь.
Минут через 10, когда все это закипит, накрыть плоской тарелкой и крышкой. Убавить огонь до минимума.И забыть на час. Через час приподнять тарелку и сделать в середине дырку до дна. Закрыть обратно и еще на 20 минут.
Через двадцать минут тарелку снять, все перемешать, накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут. Все, можно подавать к столу, посыпав укропом.
Tags: лытдыбр
Subscribe

  • (no subject)

    Март, скажу я вам, был странен. Во-первых, папенька мой выступил в лучшем виде. Вот сколько раз я ему говорила: - Папа, будьте бдительны, читайте…

  • Друзья наши меньшие

    Иногда я категорически уверена в своей полной долбанутости. Например, знаю, что не одинока, называя неодушевленную бытовую технику по именам и…

  • Не держи в себе!

    Вот просто не могу не хвастануться - дочь моя Софья сдала Toefl, получила сертификат. Но сдала-то она его на С2. Это же уму нерастяжимо, без…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Март, скажу я вам, был странен. Во-первых, папенька мой выступил в лучшем виде. Вот сколько раз я ему говорила: - Папа, будьте бдительны, читайте…

  • Друзья наши меньшие

    Иногда я категорически уверена в своей полной долбанутости. Например, знаю, что не одинока, называя неодушевленную бытовую технику по именам и…

  • Не держи в себе!

    Вот просто не могу не хвастануться - дочь моя Софья сдала Toefl, получила сертификат. Но сдала-то она его на С2. Это же уму нерастяжимо, без…